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Erdbeer-Torte

Erdbeer-Torte

By In Rezepte On 23. Juni 2018


Rezepte

Teig

Das nach­fol­gende Rezept ist für eine runde Spring­form mit Ø 20 cm und 7 cm Höhe gedacht. Um einen Schoko-Kuchen zu back­en, wer­den im Rezept anstelle von 300 g Mehl stattdessen 260 g Mehl und 40 g Kakaop­ul­ver ver­wen­det. Die Beze­ich­nung “Schmand” ist in der Schweiz nicht gebräuch­lich — ein­fach Crème fraîche nehmen. Je nach Grösse der Form, müssen die Men­ge­nangaben noch umgerech­net wer­den. Hil­fe dazu find­en Sie auf der Seite: https://ofenkieker.de/kuum-kuchen-umrechnen/

 

Füllung

 

Dekoration/Überzug

  • Weisse Mod­el­lier­schoko­lade (das näch­ste Mal würde ich die Mod­el­lier­schoko­lade dün­ner auswallen als bei unten fotografiertem Ver­such)
  • Mas­sa Tici­no und CMC-Pul­ver (E466, Natri­um-Car­boxymethyl-Cel­lu­lose)
  • Rote, gelbe und grüne Lebens­mit­tel­farbe

 

Weitere Videos

 


Hier einige Bilder:


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