Îles flottantes

Inseln aus gezu­cker­tem Eiweiss, schwim­mend in einem Meer aus Vanil­le­sauce. Die­ser fran­zö­si­sche Des­sert-Klas­si­ker dürf­te man­chem zu süss sein… aber ich fin­de die îles flot­tan­tes ein­fach toll!

Rezep­te:

 


Hier eini­ge Bil­der mei­ner Küchenversuche: