Kleine-Monster-Torte mit Marshmallow-Frosting

Nicht nur zu Hal­lo­ween ist die­se Tor­te mit dem Scho­ko­la­den-Bis­kuit und der Fül­lung und den süs­sen Mini-Mons­ter aus gezu­cker­tem Eiweiss-Schaum ein ech­ter Hin­gu­cker. Das Eiweiss wird beim Schla­gen auf 60°C erhitzt. Da dies nicht alle Kei­me besei­tigt, ist es wich­tig, fri­sche Eier zu verwenden.

Idee und Rezept:

• Lau­ra, vom Blog TRYTRYTRY
  https://trytrytry.de/2016/09/monster-torte/

Hier eini­ge Bil­der mei­ner Backversuche: