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Kleine-Monster-Torte mit Marshmallow-Frosting

Kleine-Monster-Torte mit Marshmallow-Frosting

By Oliver Hohenauer In Rezepte On 19. Februar 2017


Nicht nur zu Hal­lo­ween ist die­se Tor­te mit dem Scho­ko­la­den-Bis­kuit und der Fül­lung und den süs­sen Mini-Mons­ter aus gezu­cker­tem Eiweiss-Schaum ein ech­ter Hin­gu­cker. Das Eiweiss wird beim Schla­gen auf 60°C erhitzt. Da dies nicht alle Kei­me besei­tigt, ist es wich­tig, fri­sche Eier zu ver­wen­den.

Idee und Rezept:

 


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