Mailänderli

By Oliver Hohenauer In Rezepte On 24. November 2013

---

Ein ein­fach her­zu­stel­len­der, lecke­rer Güeziteig.

---

Der Mai­län­der­li­teig besteht aus But­ter, Zucker, Mehl und gerie­be­ner Zitro­nen­scha­le. Vor dem Backen wer­den die Güe­zi mit Eigelb bestrichen.

Inter­es­san­te Hin­ter­grund­in­for­ma­tio­nen zu Geschich­te, Pro­duk­ti­on und Kon­sum fin­den Sie auf der Web­sei­te Kuli­na­ri­sches Erbe der Schweiz.

Und ein Rezept für Mai­län­der­li bei­spiels­wei­se auf den Web­sei­ten von Bet­ty Bos­si, Migus­to oder Swiss­milk.

---

Hier eini­ge Bil­der mei­ner Backversuche:

---