Ostertorte

Fei­ne Schicht­tor­te mit Vanil­le- und Scho­ko­la­de-Wie­ner-Boden und Him­beer-But­ter­crè­me-Fül­lung. Im Innern mit einem Zylin­der aus Blü­ten­pas­te, gefüllt mit Zuckerei­ern. Aus­sen mit dem Oster­ha­sen, bemal­ten Oster­ei­ern im und neben sei­nem Korb. Das Gan­ze plat­ziert auf ess­ba­rem Gras. Der Hase besteht innen aus Rice-Crispies-Mas­se und aus­sen aus Fond­ant (ers­ter Ver­such einer Fond­ant-Figur). Pla­nung und Aus­füh­rung mit tat­kräf­ti­ger Kinder-Unterstützung.

Eini­ge Rezepte:

• Wie­ner Boden (hell und dunkel)
  https://sallys-blog.de/rezepte/wiener-boden-sallys-basics
• Fran­zö­si­sche Buttercrème
  https://sallys-blog.de/rezepte/franzoesische-buttercreme-sallys-basics
  Für das Him­beer­aro­me getrock­ne­te Him­bee­ren im Cut­ter ganz fein mah­len und durch­sie­ben. Kei­ne fri­schen Bee­ren verwenden.
• Läu­ter­zu­cker: Zucker und Was­ser im Ver­hält­nis 2:1 auf­ko­chen und aus­küh­len las­sen. Zum Trän­ken der Wie­ner Böden
• Blü­ten­pas­te
  https://ofenkieker.de/grundrezepte/dekoration/blutenpaste-gum-paste/
• Rice Krispies Treats
  https://ofenkieker.de/grundrezepte/teig/rice-krispies-treats/

Hier eini­ge Bil­der aus der Küche: