Menu
Pastéis de Nata

Pastéis de Nata

By Oliver Hohenauer In Rezepte On 17. Januar 2016


Die Pas­té­is de Nata wur­den wahr­schein­lich bereits vor dem 18. Jahr­hun­dert von Mön­chen in Lis­sa­bon (Stadt­teil Belém) her­ge­stellt. Nach der Schlies­sung des Klos­ters wur­den die Tört­chen ab 1837 vom Casa Pas­té­is de Belém  ver­kauft.

Die fei­nen Tört­chen bestehen aus einer Blät­ter­teigscha­le, gefüllt mit einer Creme aus Eigelb, Zucker und Sah­ne. Sie wer­den häu­fig mit Zimt oder Puder­zu­cker bestreut.

Für die nach­fol­gen­den Bil­der wur­de das Rezept aus dem Buch “Backen! Das Gol­de­ne von GU” (Grä­fe und Unzer) ver­wen­det: www.kuechengoetter.de/rezepte/Kleingebaeck/Nata-Toertchen-1350284.html.

Viel Spass beim Nach­ba­cken!



Comments are closed here.