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Scho­ko-Küch­lein

Scho­ko-Küch­lein

By In Rezepte On 25. Februar 2017


Ei­ne fei­ne, schnell zu­be­rei­te­te Nach­spei­se. Die­se Scho­ko-Küch­lein kön­nen gut zu­sam­men mit ei­ner Ku­gel Va­nil­leg­la­cé und/​oder mit Fruchtsa­lat ser­viert wer­den.

 

Zu­ta­ten

für 4–6 Souf­flé-For­men

  • 2 Ei­er
  • 50 g Zu­cker
  • et­was Va­nil­le­ex­trakt
  • 1 EL Kaffee/​Espresso, nach Be­lie­ben
  • 100 g dunk­le Scho­ko­la­de
  • 75 g But­ter
  • 25–30 g Mehl

 

Zu­be­rei­tung

  1. Ofen auf 175°C (Ober-/Un­ter­hit­ze) vor­hei­zen (Back­tem­pe­ra­tur bei Um­luft: 155°C).
  2. Ei­er, Zu­cker, Va­nil­le und Kaf­fee zu­sam­men schau­mig rüh­ren.
  3. Scho­ko­la­de mit But­ter schmel­zen (in der Mi­kro­wel­le: 30 Se­kun­den, dann kon­trol­lie­ren, dann nö­ti­gen­falls wei­te­re 15 Se­kun­den und nö­ti­gen­falls wei­te­re 15 Se­kun­den etc.; in der Pfan­ne: bei klei­ner Hit­ze).
  4. Ge­schmol­ze­ne Scho­ko­la­de und But­ter so­wie das Mehl un­ter die Ei­mas­se he­ben. In Souf­flé-Förm­chen fül­len und ca. 12 Min. ba­cken. Der Kern soll­te noch feucht sein.

Hier ei­ni­ge Bil­der mei­ner Back­ver­su­che:


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