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Schoko-Küchlein

Schoko-Küchlein

By In Rezepte On 25. Februar 2017


Eine feine, schnell zubere­it­ete Nach­speise. Diese Schoko-Küch­lein kön­nen gut zusam­men mit ein­er Kugel Vanil­leglacé und/oder mit Frucht­salat serviert wer­den.

 

Zutaten

für 4–6 Souf­flé-For­men

  • 2 Eier
  • 50 g Zuck­er
  • etwas Vanille­ex­trakt
  • 1 EL Kaffee/Espresso, nach Belieben
  • 100 g dun­kle Schoko­lade
  • 75 g But­ter
  • 25–30 g Mehl

 

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C (Ober-/Un­ter­hitze) vorheizen (Back­tem­per­atur bei Umluft: 155°C).
  2. Eier, Zuck­er, Vanille und Kaf­fee zusam­men schau­mig rühren.
  3. Schoko­lade mit But­ter schmelzen (in der Mikrow­elle: 30 Sekun­den, dann kon­trol­lieren, dann nöti­gen­falls weit­ere 15 Sekun­den und nöti­gen­falls weit­ere 15 Sekun­den etc.; in der Pfanne: bei klein­er Hitze).
  4. Geschmolzene Schoko­lade und But­ter sowie das Mehl unter die Eimasse heben. In Souf­flé-Förm­chen füllen und ca. 12 Min. back­en. Der Kern sollte noch feucht sein.

Hier einige Bilder mein­er Back­ver­suche:


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