“Torta Rosa” ist eine feine Alternative zum klassischen Tiramisù, und stammt aus Brasilien. Ohne Mascarpone, dafür mit gezuckerter Kondensmilch (“Milchmädchen” ist eine relativ dickflüssige, gezuckerte Kondensmilch der Firma Nestlé und ist in der Schweiz nicht erhältlich – an ihrer Stelle kann auch eine andere gezuckerte Kondensmilch verwendet werden). Auch dieses Dessert schmeckt am besten, wenn es einige Stunden im Kühlschrank ruht. Da auch hier frische rohe Eier verwendet werde, unbedingt durchgehend kühlen und rasch konsumieren.
Das hier verwendete Rezept von “Courage”: https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Torta_Rosa.
In Brasilien gibt es viele verschiedene Variationen von Schichtdesserts, teilweise auch mit Kokosmilch und/oder Ananas, vgl. beispielsweise www.marions-kochclub.de/forum-rezept/476.3.htm oder https://slowcooker.de/2007/dessert-fur-viele-brasilianische-schichtspeise/.
Hier einige Bilder: